Chuletas de cerdo con salsa de naranja y pasta fresca

Aquí tenéis un plato completo y muy fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

4 chuletas de cerdo

3 naranjas

1 puerro

2 zanahorias

200gr de pasta fresca (puede ser pasta normal: spaguettis,...)

romero

aceite

sal

pimienta

Preparación:

Salpimentamos las chuletas y las doramos vuelta y vuelta en una sartén con aceite a fuego fuerte. Una vez estén hechas las retiramos en un plato.

En la misma sartén, retiramos el exceso de aceite si lo hay para dejarla sólo con un poco (una cucharada aproximadamente) y echamos el romero y el zumo de las 3 naranjas y dejamos reducir a fuego lento durante aproximadamente 8 minutos. Después, introducimos las chuletas y las dejamos que se terminen de hacer durante otros 4-5 minutos aproximadamente.

Picamos el puerro y la zanahoria en juliana (cortes finos y alargados) y los cocemos junto con la pasta en una olla con agua hirviendo y sal durante 2 minutos (si la pasta es fresca) y durante unos 7-8 minutos si es pasta normal.

Una vez tengamos la pasta y la verdura cocidas las salteamos en una sartén con una gota de aceite a fuego fuerte.

Cuando ya tengamos la pasta salteada y las chuletas hechas emplatamos. Una chuleta por persona con salsa y un poco de pasta salteada.

Bon áppetit!