Salsa de pimientos de piquillo

Aquí tenéis una salsa muy fácil de hacer y que acompaña muy bien tanto a carnes como pescados.

Ingredientes:

1 lata/bote de pimientos de piquillo

aceite de oliva

sal

azúcar

harina

agua

Preparación:

Cortar los pimientos en tiras y freírlos en una cazuela pequeña con aceite de oliva a fuego medio. Les echamos azúcar y sal por partes iguales, más o menos dos cucharillas de café, y otras dos cucharadas de harina, y los dejamos rehogar durante unos minutos.

 Después le añadimos 1 ó 2 vasos de agua y lo dejamos hervir durante 5 minutos aproximadamente.

A continuación, lo trituramos todo con la batidora hasta que nos quede una salsa homogénea.

Bon áppetit!